Berichten

Hoe draai je je merkbeleving in de soep?

Wel, voor het antwoord op die vraag moet ik als klant helaas niet altijd lang wachten. Ook al ben ik vrij snel te verleiden als je mij het gevoel van een experience serveert. Geef me een mooi stoepbord geschreven in lettertypes zoals Aroma, Moka of Brassie (ja, die bestaan echt en brengen onmiddellijk het water in je mond), een terras dat eruitziet als een Scandinavisch dekenparadijs, of enkele gerechten die passen in het rijtje healthy, smoothy en easy … en dan zet ik mijn klantenmodus onmiddellijk op totale overgave. Ongeacht wat je in je soep hebt gedraaid.

Maar daar zit nu net het probleem. In die soep. In dé dagsoep. Of tenminste … in het feit dat niet iedereen weet wat er in die dagsoep zit.

Ik deel graag zes handige tips waarmee je merk dankzij de beleving van je klant vast en zeker gaat smaken naar meer. En ik neem graag een horecazaak als uitgangspunt, ook al zijn de tips toepasbaar op elke branche en elk type bedrijf.

Lees meer

5 zaken die Ladurée ons kan leren over merkbeleving

Welke beelden komen er bij jou op als je de naam Ladurée hoort? Zijn het de vrolijke, kleurrijke macarons? De prachtige, pastelkleurige doosjes? Of die pastelgroene zakjes die je over heel Parijs ziet bengelen aan de arm van iedere Japanner?

Oprichter Louis Ernest Ladurée had al bij de start van zijn bakkerij in 1862 oog voor branding. Hij liet zijn bakkerij inrichten door de wereldvermaarde schilder en kunstenaar van die tijd: Jules Chéret. Verrassend genoeg ontstond de macaron pas jaren later, in 1930, toen een neef van Louis Ernest twee amandelschuimpjes tegen elkaar plakte met een heerlijke vulling van ganache.

Lees meer